ご贔屓の魚屋さんで買った新鮮太刀魚を塩焼きに。福島の醤油と雪印バターで冬の幸せご飯

Written by

投稿先

いつも通っているご贔屓の魚屋さんで、見事な太刀魚を仕入れてくれました。

細長く光る銀色の皮、目の透明感、脂ののり。

これは絶対に塩焼きにしたら美味しいやつ…！

今日はその太刀魚を使って、シンプルながら最高の焼き魚にしました🐟✨

🐟 今日の食材

太刀魚 → 魚屋さんで醤油は福島県産です。

雪印「切れてるバター」　

大葉レモン

🔪 下処理

表面の水分を拭く塩を軽くふる（皮目中心に）

🍳 調理

フライパンに魚焼き用クッキングホイルを敷いて、弱めで皮目から焼く！触らない、動かさない皮がパリパリになってきたら返す香りが立ったら　雪印切れてるバターを乗せてジュ〜🔥 最後に福島の醤油を回しかけて香ばしさをプラス

　　　　　　　　　　　バターに醤油美味しくないわけがない

😋 食べた感想

皮はパリッ、身はふわっと。

福島の醤油は香りが柔らかくて白身魚にとても合いますね。

そして最後に使った雪印のバターがほのかなコクと甘みを足してくれて和洋ミックスの贅沢な味に…✨食べる前に🍋をキュッと絞ると最高に美味しいんです

👇使用した調味料はこちら

YouTube動画はこちら

🐻‍❄️ 今夜も一歩

ミーチーの富士山ダイエット日記（そして魚中心で胃が軽い😊）

🐻‍❄️ ミーチーが使っているフライパンセットはこちら

コメント