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いつも通っているご贔屓の魚屋さんで、見事な太刀魚を仕入れてくれました。

細長く光る銀色の皮、目の透明感、脂ののり。

これは絶対に塩焼きにしたら美味しいやつ…！

今日はその太刀魚を使って、シンプルながら最高の焼き魚にしました🐟✨

🐟 今日の食材

太刀魚 → 魚屋さんで 醤油 は福島県産です。

雪印「切れてるバター」 　

大葉 レモン

🔪 下処理

表面の水分を拭く 塩を軽くふる（皮目中心に）

🍳 調理

フライパンに魚焼き用クッキングホイルを敷いて、弱め で皮目から焼く！ 触らない、動かさない 皮がパリパリになってきたら返す 香りが立ったら 　雪印切れてるバターを乗せてジュ〜🔥 最後に福島の醤油を回しかけて香ばしさをプラス

😋 食べた感想

皮はパリッ、身はふわっと。

福島の醤油は香りが柔らかくて白身魚にとても合いますね。

そして最後に使った雪印のバターがほのかなコクと甘みを足してくれて和洋ミックスの贅沢な味に…✨食べる前に🍋をキュッと絞ると最高に美味しいんです

👇使用した調味料はこちら

おすすめ 二年もろみしょうゆ500ml×2本と田舎みそ500g×2個 (W051) おすすめ

YouTube動画はこちら

👉https://youtube.com/shorts/XtCARuds-CY?feature=share

　

🐻‍❄️ 今夜も一歩

ミーチーの富士山ダイエット日記（そして魚中心で胃が軽い😊）

🐻‍❄️ ミーチーが使っているフライパンセットはこちら

富士登山登頂おめでとう

ご褒美グルメ旅に行くよ

今回は九州編です富士山は活火山だったと思ったら次は阿蘇山行こうと思い立ちレンタカーで熊本県の阿蘇へ30年振りに行ってきました。阿蘇へは鳥栖インターから熊本方面へ約2時間で途中のSAでトイレ休憩しながら到着しましたなんか、オシャレないきなり団子でしたね。

自分で作ると芋は超厚切りであんこ多めですけどね。😅

　

阿蘇を一望！大観峰

まずは大観峰です。阿蘇を一望できて火山の噴火の跡が分かる地層…

　

草千里

阿蘇五岳を一望できる濃厚ですのびやかな草原をゆったり歩く馬の姿を見ることができます。

ここでは観光客を背にのせて草原を散策できる乗馬体験が人気です。広大な緑の中、馬に揺られて進むと、阿蘇の雄大さを五感で味わうことができました。

　

　

いよいよ阿蘇中岳へ

2025.7以降に噴火警戒レベルが引き下げられて火口周辺1km立ち入

る事ができました✨なんて運が良いのでしょう。

「阿蘇は大自然の力を感じられる場所。ぜひ訪れてほしいです」

ところで九州には野生の熊はいません本州にはツキノワグマ、北海道にはヒグマが生息していますよね。

もちろん、動物園にはいますよ。そこで、カドリー・ドミニオンにも寄ってみました。

🐾暑すぎてみんなお疲れモード

ヒグマは日陰の冷たい岩の上で動かず、ここは果物などの餌やりが出来るところです。

私の記憶が確かなら、昔は阿蘇クマ牧場って呼ばれていたけど今はカドリードミニオンにリニューアルしてそのまま続いています。

広めの岩場で仁王立ちして手を叩きながら餌を催促していたような・・・ほとんど動かず省エネタイム静かすぎて、ちょっと心配になったけど顔を上げてくれた時はホッとしましたよ。

ミーチーも🐻‍❄️だから暑いのはNGですここまで食べたのは、いきなり団子とジャジー牛乳のソフトクリームだけ、赤牛を食べる気満々だったのに気付けば付近の店は15時でランチの時間が終了しているではありませんか😭「腹が減った・・・」

赤牛を是が非でも食べたい、どうする、考えろ、考えるんだそうだ空港だ、空港なら、馬刺しだろうが、からし蓮根だろうが、売ってない訳が無いと、帰りは熊本空港に寄りました。

あか牛ステーキ重

ありましたよ。やっと食べられる。しかも、ミーチーは天ぷらが大好きだから大満足😊もちろん、これだけでは終われないわらびもちにあんことソフトクリームに抹茶ソースこれにも大満足😊お腹もいっぱいになったので、心置きなく熊本を後にしました。

雨雲に向かって高速を飛ばしているとゲリラ豪雨真っ只中に、ワイパーを高速にしたら信じられない速さで動きますが、フロントガラスは雨で見えなくなっていました。高速道路は低速道路の安全運転でゲリラ豪雨も10分程度で止み無事に家路に着きました。🚘️今回の旅行は九州編です9日間の休みを有意義に楽しく過ごしたいと思います。

👉「次はどこに行こうかな😁 また次のブログでご報告しますね！」

最後に「読んでくださってありがとうございます」

🍳レシピ紹介：春菊と紅しょうがのチヂミ

材料（2枚分）

・春菊　1束

・紅しょうが　適量

・小麦粉（または米粉）　大さじ４

・鶏ガラスープ顆粒　　　大さじ2

・水　大さじ２

・ごま油　　　適量

作り方

１.春菊はざく切り。紅しょうがと一緒にボウルに。

２.粉＋鶏ガラスープ顆粒＋水を混ぜてざっくり合わせる。

３、ごま油で両面焼く。香ばしく焼き目がついたら完成！

🌿香りと味のアレンジアイデア

・ごま油の代わりにオリーブオイル＋バジルで洋風に

・七味唐辛子でピリ辛仕上げ

・ナンプラー数滴でアジアン風

✍️ミーチーのひとこと

「春菊って苦いと思っている人多いかもだけど、ごま油と紅しょうがでむしろクセになる味！飽きないように味のバリエーション増やしていくの、大事だなって思いました。」

体重86kgから始めて6月12日現在31日が経過しました。

野菜と魚が大好きな私が2ヶ月後に富士山に登ると決めて野菜をメインにダイエットレシピを公開して行きます。

野菜と魚好きなのに・・・「体重86kgって、あ、な、た」と言うツッコミが聞こえてきますが、美味しいものは、脂肪と糖で出来ている。

合法の白い粉やハーブ、香辛料を使い、食べたいものは取り敢えず、和、洋、中、問わず、何でもレシピをアレンジして、私好みにして作って食べていました。体重100kg超えるのではないかと思う勢いでしたが、４月の誕生日を迎えた頃から、今までに体験した事が無いような鈍い痛みが膝を襲ったのです。そんな中、夏の富士登山の話が持ち上がり、これは人生最後のチャンス、私の膝の爆発が先か富士山の爆発が先かと思い立ちダイエットすることにしました。