寒くなると、
なぜか食べたくなる いきなり団子。
今日は 蒸籠でゆっくり蒸して作りました。
蒸し上がりの湯気を見るだけで、
もう冬のおやつ気分です🍵
🧺 いきなり団子って？
🍠 いきなり団子は熊本のおやつ
いきなり団子は、
熊本県の郷土菓子。
さつまいもとあんこを、
小麦粉の生地で包んで蒸す、
とても素朴なおやつです。
「いきなり」という名前は、
急な来客（いきなり来たお客さん）にも、
家にある材料ですぐ出せる
という説が有名。
特別な材料はいらず、
畑のさつまいもと、
家にあるあんこや小麦粉で作れる。
そんな 暮らしの中から生まれたおやつ です。
さつまいもとあんこを、
小麦粉生地で包んで蒸した、熊本のおやつ。
派手じゃないけど、
素朴で、ちゃんとお腹にたまるところが好き。
🍠 今日のこだわり
今回はさつまいもは 少し厚め あんこは やや多め自己流にすると、
その分 蒸し時間は長めになります。
レシピ通りよりも、
「中までちゃんと火が入るか」を優先。
🌱 家庭ごとに違うのが普通
熊本では、さつまいもが厚い あんこが多い 生地が薄め 逆に生地が分厚い
など、家庭ごとに作り方が違うのも特徴。
正解はひとつじゃなくて、
「その家の味」が正解。
自己流で蒸し時間が変わるのも、
それもまた、いきなり団子らしさだと思います。
🍵 食べてみた感想
生地はしっとり さつまいもはほくほく あんこは甘すぎず
1個でしっかり満足感。
おやつだけど、
「ちゃんと食べた」感じがします。
🐻❄️ ミーチーの冬スイーツ
毎日じゃなくていい。
特別じゃなくていい。
こういう 素朴なおやつが、
冬にはちょうどいい。
まとめ
製菓はレシピ通りが基本 でも自己流にしたら蒸し加減は調整 蒸籠はいきなり団子と相性抜群
今年の冬も、いきなり団子を楽しみます🍠
ミーチーの富士山ダイエット日記 