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毎年この季節になると、スーパーの野菜コーナーで思わず足が止まってしまう。

大きなさやにぱんぱんに詰まったそら豆が並んでいるのを見ると、「あ、もうそんな時期か」今年も焼きそら豆の季節がやってきた。

昔々実家で作っていたそら豆は祖母がフライパンで焼いておやつに食べていました。

さやごと焼くのでさやも食べていました。その頃は塩コショウで味付けしたり、さやからそら豆を取り出して塩茹でにしていました。

枝豆とは違うホクホクしたあの香ばしさと甘さがおやつといえば芋や豆が定番の子供時代を思い出します。この季節になると必ず焼いています。

作り方はびっくりするほど単純

焼きそら豆の魅力は、手間がほとんどかからないこと。ミーチーのやり方は簡単すぎます

1. そら豆はさやのまま、水で軽く洗う
2. スキレットに並べ、中火で5〜6分
3. さやが黒く焦げてきたら裏返し、ふたをして蒸し焼きして3〜4分
4. ガーリックソルト😀スパイスや塩はお好みで

以上。本当にそれだけ。茹でるよりずっと短時間で、しかも旨みが逃げない。焦げたさやも柔らかくて美味しいですよ。

さやを食べる人は少数でしょうけどね

食べるタイミングが命

焼きそら豆は、熱々のうちに食べるのが絶対条件だと思っている。冷めると皮がしなびてしまうし、あの「ほくほく感」も半減する。

スキレットで焼きたてのそら豆をさやから出して食べると無限に食べられて猫舌の人も気合で向き合ってほしい。

そら豆の甘さと塩気が絶妙なバランスで、何もいらないと感じる。スパイスや塩を変えても美味しいしお酒のつまみにもなります。

旬は短い、だからこそ全力で楽しむ

そら豆の旬は4月下旬から6月頃まで。この短い期間しか食べられないと思うと、スーパーで見かけるたびに買ってしまうのは、この旬の短さへの焦りもあるかもしれないですね

まとめ

焼きそら豆は、旬の食材を一番シンプルに楽しめる料理ですよねさやごと焼くだけで、茹でるのとはまったく違う香ばしさと甘さが引き出されるですよ。

難しいことは何もないから、そら豆を見かけたらぜひ一度試してみてほしい。毎年この味に会えるのが春の楽しみのひとつになっています。

🐻‍❄️ ミーチーが使っているフライパンセットはこちら

ダイエット中、太らない食材ばかりを意識して料理していた時期がありました。

でも、なかなか思うように体重は減らず…。しっかり噛んで食べる満腹中枢が刺激されて「もうお腹いっぱい、これ以上は食べられない」

そう自然に感じるようになります。

ミーチーにとって今の目標は、この感覚をしっかり掴むこと。

　

大食い・早食いはダイエットの大敵。
だからこそ、自然と噛む回数が増える料理を取り入れています。

　今回の「こんにゃく炒め」は、まさにそのための一品。
こんにゃくの弾力と、厚揚げの食べ応えでしっかり噛めるので、
食べすぎ防止にもつながります。

　シンプルな味付けでも満足感があり、続けやすいのもポイントです。

　

しっかり噛んで食べること。
それだけでも、ダイエットは変わっていきます。

いつも通っているご贔屓の魚屋さんで、見事な太刀魚を仕入れてくれました。

細長く光る銀色の皮、目の透明感、脂ののり。

これは絶対に塩焼きにしたら美味しいやつ…！

今日はその太刀魚を使って、シンプルながら最高の焼き魚にしました🐟✨

🐟 今日の食材

太刀魚 → 魚屋さんで 醤油 は福島県産です。

雪印「切れてるバター」 　

大葉 レモン

🔪 下処理

表面の水分を拭く 塩を軽くふる（皮目中心に）

🍳 調理

フライパンに魚焼き用クッキングホイルを敷いて、弱め で皮目から焼く！ 触らない、動かさない 皮がパリパリになってきたら返す 香りが立ったら 　雪印切れてるバターを乗せてジュ〜🔥 最後に福島の醤油を回しかけて香ばしさをプラス

😋 食べた感想

皮はパリッ、身はふわっと。

福島の醤油は香りが柔らかくて白身魚にとても合いますね。

そして最後に使った雪印のバターがほのかなコクと甘みを足してくれて和洋ミックスの贅沢な味に…✨食べる前に🍋をキュッと絞ると最高に美味しいんです

👇使用した調味料はこちら

おすすめ 二年もろみしょうゆ500ml×2本と田舎みそ500g×2個 (W051) おすすめ

YouTube動画はこちら

👉https://youtube.com/shorts/XtCARuds-CY?feature=share

　

🐻‍❄️ 今夜も一歩

ミーチーの富士山ダイエット日記（そして魚中心で胃が軽い😊）

🐻‍❄️ ミーチーが使っているフライパンセットはこちら

車でまず向かったのはムーミンバレーパーク☕️✨
お天気は雨でしたが、それはそれで楽しめましたよ。人は少なめ駐車場からひたすら歩くと開けた先には、北欧の世界観が広がっていて北欧雑貨「はじまりの店」☔でも関係ない位、テンション上がる〜！　

　事前予約したスマホ提示していよいよ中へムーミン屋敷、シアター、園内は「ムーミン谷の売店」って、お土産も充実。
迷いに迷って、かわいい子たちをお迎えしました🎁　

　

宿泊先は休暇村奥武蔵に宿泊🏡✨
自然の中にある静かなお宿で玄関入るとムーミン達がお出迎えお部屋は和室でもちろん畳です。

温泉もあって、にごり湯で広々手足を伸ばしてゆっくりできたし、露天風呂も最高でした。

ごはんはビッフェスタイルでどれも美味しかった〜！

お寿司は各テーブルをまわって握ってくれました。

ダイエットは一旦置いといて結構な距離歩きましたが美味しいご飯食べて、お風呂入ったら
旅の疲れはどこかに🍃夜は秒で寝て目覚めたのは朝の4時朝食も同じくビッフェスタイル。

2日目は雨も止み昨日とは違って人が沢山でグッズが飛ぶように売れていましたね。もちろんミーチーもまたまた買いましたよ

昼食はレストランの整理券を発券して待ち時間に灯台やスナフキンのテント、ムーミンシアター、をまわりました。

ジップラインの受付が終了していたのがとても残念でした。

ジップラインやる方は早めに受付される事をお勧めします。

秋晴れの日曜日は人が多過ぎてショップも飲食店も並びます一日中楽しめる！

でも歩くのがちょっと大変そんなムーミンバレーパークでした。

ミーチーは１日１万歩達成しましたよ。

😊来年は何処に行こうかな🚘️🚘️

富士山に挑戦します！登山靴の慣らしも完了、装備もほぼ揃ってきて、あとは体調を整えるのみ。ワクワクとちょっぴりのドキドキが入り混じっています

🗓 登山スケジュール（予定）

出発地：レンタカーで東名へ

車で2時出発 → 道中コンビニで軽食・水分調達

五合目（富士スバルライン）駐車場着

登山開始：8月16日（土曜）午前8時

山小屋泊：本八合目「胸突き江戸屋」上江戸屋

翌朝、ご来光 → お鉢巡り → 下山

　

⛺ 今の準備状況

登山靴：1時間ウォーキングで足慣らし済み

ザック：パッキングほぼ完了

防寒具：ダウンジャケット・手袋・ネックウォーマー

撮影機材：GoPro＋予備バッテリーOK

行動食：inゼリー、クッキー他

　

🌄 意気込み

登山は初心者ですが、焦らずゆっ

くり自分のペースで登ってみます。

山頂で見るご来光、きっと一生の思い出になるはず。

登ったことのある方、アドバイスがあればぜひ教えてください🙏

こんにちは、ミーチーです。

今日は夏にぴったりの野菜「そうめんカボチャ（糸かぼちゃ/金糸瓜）」を紹介します！

一見普通のカボチャですが、加熱すると中身が糸状になって、まるでそうめんみたいになるんです。

低カロリー&食物繊維たっぷりで、ダイエット中の私の強い味方。

　　

🥄下ごしらえのやり方

まずは基本の準備方法から。

①カボチャを半分に切ります。（固いので注意！電子レンジで２〜３分チンしてもOK）。

②種とワタをスプーンで取り除きます。

③沸騰したお湯で15〜20分茹でます。（皮が柔らかくなるくらい）

④粗熱が取れたら手でほぐすと黄金のそうめん状の繊維が！

　　　　　　　　おすすめレシピ３選

🌸ピリ辛中華炒め

鶏ひき肉又は豚ひき肉と生姜、にんにくをみじん切りと炒めて甜麺醤、コチュジャンで味を整える。

　

🌸ナムル風和え物

ごま油、塩、鶏ガラスープの素、にんにくを混ぜて和えるだけ、さっぱりした副菜に。

　

🌸和風酢の物

きゅうり、パプリカ、ハムと一緒に甘酢で和えれば、さっぱりした副菜に。

　

　　　　😘ミーチーの食べてみた感想

見た目の面白さにびっくり！味は全くクセがなく、シャキシャキした食感が楽しいです。

お腹も満足感があって、暑い日や食欲がない日でもスルッと食べられます。

📷今日の写真

　

🍜ベーコンとナスの冷やしそば　〜大葉のせ〜

　

材料（1人分）

そば（流水麺） … 1人前

ベーコン … 2枚（短冊切り）

ナス … 1本（1cm角に切る）

大葉 … 5枚（千切り）

ごま油 … 小さじ2

ポン酢 … 大さじ2

白ごま（お好みで） … 少々　

　

　　作り方

1. 流水麺を冷水でしめ、水気をしっかり切る。

2. フライパンにごま油を熱し、ベーコンとナスを炒める（ナスがしんなりするまで）。

3. そばに②をのせ、ポン酢をまわしかける。

4. 仕上げに千切り大葉をこんもりのせて、完成✨

🍃ミーチーのひとこと
「ポン酢でさっぱり、ナスとベーコンの旨みがしみる〜！おかわりしたい…。」

🐻‍❄️ ミーチーが使っているフライパンセットはこちら

🍳レシピ紹介：春菊と紅しょうがのチヂミ

材料（2枚分）

・春菊　1束

・紅しょうが　適量

・小麦粉（または米粉）　大さじ４

・鶏ガラスープ顆粒　　　大さじ2

・水　大さじ２

・ごま油　　　適量

作り方

１.春菊はざく切り。紅しょうがと一緒にボウルに。

２.粉＋鶏ガラスープ顆粒＋水を混ぜてざっくり合わせる。

３、ごま油で両面焼く。香ばしく焼き目がついたら完成！

🌿香りと味のアレンジアイデア

・ごま油の代わりにオリーブオイル＋バジルで洋風に

・七味唐辛子でピリ辛仕上げ

・ナンプラー数滴でアジアン風

✍️ミーチーのひとこと

「春菊って苦いと思っている人多いかもだけど、ごま油と紅しょうがでむしろクセになる味！飽きないように味のバリエーション増やしていくの、大事だなって思いました。」

体重86kgから始めて6月12日現在31日が経過しました。

野菜と魚が大好きな私が2ヶ月後に富士山に登ると決めて野菜をメインにダイエットレシピを公開して行きます。

野菜と魚好きなのに・・・「体重86kgって、あ、な、た」と言うツッコミが聞こえてきますが、美味しいものは、脂肪と糖で出来ている。

合法の白い粉やハーブ、香辛料を使い、食べたいものは取り敢えず、和、洋、中、問わず、何でもレシピをアレンジして、私好みにして作って食べていました。体重100kg超えるのではないかと思う勢いでしたが、４月の誕生日を迎えた頃から、今までに体験した事が無いような鈍い痛みが膝を襲ったのです。そんな中、夏の富士登山の話が持ち上がり、これは人生最後のチャンス、私の膝の爆発が先か富士山の爆発が先かと思い立ちダイエットすることにしました。