カテゴリー: ① ミーチーのごはん

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熊谷駅を出発してから三峰口まで約2時間半の旅。
車窓の外には少しずつ変わっていく秩父の風景、そして黒い煙が描く空の軌跡。
まるで時間がゆっくり流れ始めたような、そんな不思議なひとときを感じました。

🚉旅の始まり：熊谷駅にて

・出発前のホームには、子どもたちの笑い声とカメラを構える人の姿。
・SLパレオエクスプレスがホームに入る瞬間、子供の頃の記憶が蘇る懐かしさ全開
・指定席のチケットは１号車12D席（進行方向に向かって右側）で、窓から見える風景をじっくり堪能できました。

📝車内アナウンスや汽笛の音を動画に撮るなら、スマホはマナーモードOFF＆動画モード固定が◎！

🏔️中盤：長瀞〜秩父を抜けて

・川沿いの景色が一番のハイライト。荒川橋梁
・車内販売ではSLグッズの販売４号車ではドリンクやお土産を販売しています。

お弁当を事前に御花畑駅で受け取る予約をしていたので席まで届けてくれました。三峰口で転車台の転車を見た後ゆっくり食べました。
・走行中の揺れと汽笛のリズムが妙に心地よくて、気づけば小さな旅の瞑想タイム。

🔄三峰口駅での転車台ショー

・到着後は、SLがぐるりと向きを変える「転車台ショー」が見どころ。
・人だかりの中でも、煙と汽笛が重なる瞬間は思わず息を呑む。
・あの“ドスン”という音とともに、また走り出す準備を始める姿が頼もしい。

🍱駅弁タイムとちょっとしたご褒美

・SL三峰口弁当（わらじカツ・豚みそ焼き・しゃくし菜の漬物）

🚶‍♀️旅の終わりに

2時間半の旅は、あっという間。
でも、煙の匂い、車窓の光、汽笛の余韻
坂道をズン、ズンと力強い振動と音で登っていく全部が心に残る
また季節を変えて乗ってみたいと思いました。

先日、秩父鉄道のSL（パレオエクスプレス）に乗った。
蒸気の匂い、鉄のきしむ音、そして胸の奥まで響く汽笛。

その音に包まれていたら、不思議と昔の記憶がよみがえってきた。
地元の最寄駅を降りてすぐの今は無くなってしまった食堂

私が子どものころ、そこで食べていたのはいつも皿うどんだった。
おじさんが笑いながら、「麺が硬かばって良かね。」

そう聞いてくれた声を、今でもはっきり覚えている。
パリパリの麺の上に、熱々の餡がとろりとかかって、
時間が経つにつれて、麺が少しずつ柔らかくなっていく。

焼きそばとは違う。ちゃんぽんとも違う。
あの皿うどんだけが持つ特別な味。

食堂の外は寿屋の袋を持った人たちが歩いていく。
それが、私の“いつもの風景”だった。

あの頃は、皿うどんを食べるだけで幸せだった今でもちゃんぽんや皿うどんが大好き・・・あの汽笛が――

忘れていた昭和の時間を、そっと呼び戻してくれたのかもしれない。皿うどんの湯気の向こうには、今も、あの頃の私がいるような気がする。

🚂きっかけ：秩父鉄道「SLパレオエクスプレス」に乗車した旅より
#皿うどん #昭和の記憶 #SLパレオエクスプレス #懐かしい味 #旅の記録

　

これが大葉の花と実で穂紫蘇です。

　今年の夏は🔥暑かった毎日のようにお世話になった大葉です。

大葉の香りで食欲がアップダイエット中でさっぱり系、野菜多めのおかずを作って食べていました。

大葉の時期も終わり穂紫蘇ができる時期、花が咲いて実がなると佃煮やふりかけにしてご飯のお供にして食べる、夏が終わったなって感じになるんですよ。

天ぷらにした穂紫蘇はパリパリの食感で塩で食べると大葉の香りが鼻に抜けていくのでお酒が飲める方は晩酌におつまみに天つゆで食べるとご飯が欲しくなる。天つゆをくぐらせたらご飯の上にのせて、わさびと海苔を加えてお茶漬けにすると締めになる天ぷらは油で揚げるのが面倒とかキッチンの油ギトギトが無理とかは承知の上です。

ダイエットレシピなので少なめ油でフライパン一つで天ぷらが…しかも片付け簡単なんてねまるでTVショッピングの出来すぎたセリフのような「そこで、この商品」😂

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ミーチーは天ぷら大好きなんですよね。全然、朝だろうが、天ぷら揚げるんですけど今年の夏は暑すぎて🔥を使う気にならなかった。揚げ物がダイエットの大敵なのも分かっています。

自分に甘い😛ミーチーです。

♬余計な肉しかないよね。

　全てが脂肪と糖との愛の形さ次回へ続く

　

先日、秩父でお土産に買った「みそポテトのタレ」

本来はじゃがいもに絡めて食べるんだけど、見た瞬間に
**「これ絶対何にでも合うでしょ！」**と思ってアレンジ料理を作ってみました。

めちゃくちゃ簡単で、しかも ご飯泥棒確定の味…！

赤魚の切り身に、きのこ、ジャガイモ、玉ねぎ、そしてみそポテトアルミホイルに包んでフライパンで焼いてみて、きのこと玉ねぎから水分が出て味噌と絡んでそれはもう美味しいの見た目からして甘じょっぱいんだけど、期待を裏切らない！いや期待以上！唐揚げのタレとか焼きナスにも絶対合うわコレ…。

ジャガイモは当たり前だってポテくまくんも言ってる　
【秩父名物】味噌ポテトのたれ 200g×3セット ご当地グルメせいろで蒸した野菜やお肉、お魚にと食欲の秋です。

秋の味覚にかけて、和えて、のせて、食べれば、皆さんも幸せになること間違いなしですね。

麻辣湯はやっばり辛さが抜群においしかったよね。

辛いのが苦手な皆さんにはハードル高すぎたのでは？

そんな方にはこちらの酸辣湯ミーチーは辛いのまぁまぁ大丈夫なんだけどね。

酸辣湯は読んで字のごとくですっぱ辛いと思うでしょう麻辣湯の味を思い出しながら酸辣湯を食べると、あれれ何想像した味と違うと思うかも辛さが大丈夫な皆さんは味覚が辛みに寄ってるから少々辛くても物足りなさあるよね。この酸辣湯は良い意味で安定の味でした。

アレンジしたのはこちらきのこ🍄‍🟫や野菜🧅をたっぷり炒めたら、酸辣湯を作って別の器に盛り付けるだけ、注意するのは火傷と具材が多すぎると味が薄くなる事かなでも大丈夫薄いと感じたら塩コショウやお好みの調味料を加えるのもまた美味しいまずはオリジナルの酸辣湯を存分に味わってみてね‼️

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本格派、スパイス、辛さ、刺激どれを取っても美味しいね。

🍠サツマイモ麺も美味しい

スープが残るの勿体ないから豆腐や野菜、ご飯、お餅を入れてもう一度レンジで加熱するとこれまた贅沢な火鍋を楽しめる。

ダイエットレシピだから野菜多めにして食べてね。ご飯やお餅はほどほどに😁

　

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ここは長崎空港です。

長崎空港は長崎市ではなく実は大村市にあるんですよ。

今日は長崎空港（大村市）にやってきました。

何しにきたかと言うと私の大好きな大村ずしがあるからなんですねお友達が大村からお土産にと買ってきてくれたのが最初でした。

食べてその素朴な押し寿司の酸味と甘味に加え塩梅が絶妙で食べたいなとやってきたのです。

ところがですよ。やらかしましたね。定休日を失念して数件しかない店舗が定休日でした。そこでまた考えました。そうです。

こんな時に行くのは空港です。今回も熊本空港同様に行きました。

ありましたよ。他にも私が大好きな長崎のグルメご紹介します。

まずは一番好きなのはちゃんぽんです穴子入りも美味しいです。このほかにもギオン本舗さんがあるんですが定休日で空港にもなかった。どの店舗も甲乙つけ難い一度食べてほしい郷土料理です。

これはハトシです。エビのすり身をパンで挟んで揚げた料理です。

お祭り屋台＆B級グルメこれもまた食べてほしい一品ですね。

これは福砂屋のカステラです。小さい頃、長崎に住んでいた伯父が手土産に持ってきてくれるのが楽しみでした。ザラメ糖が美味しかったな。他にもたくさん美味しいものがあるんですけど今日はここまでにしますね。

読んで頂きありがとうございました。

まだまだこれも美味しいよと言うグルメ・コメントお待ちしています。

私の大好きなちゃんぽんについて

うどん、ラーメン、焼きそば、ソーメン、ちゃんぽん麺類は数々ありますが、なかでもちゃんぽんが大好きなんですちゃんぽんの具、皆さんは、ちやんぽんに入れる具を真剣に考えた事はありますか？　私は自分で作る時に必ず入れる具があります。

①きくらげ②天ぷら（丸天）　

③カマボコこの3品です海鮮ちゃんぽん、野菜ちゃんぽん、その日の気分で具を変えますが必ず入れる3品です。

最初にちゃんぽんを食べたのは小学校低学年でした。

近くのラーメン店のちゃんぽんでスープの味に感動した事を今でも思い出します😊全国に美味しいちゃんぽんは、沢山あると思いますが、長崎をはじめとし熊本や福岡、佐賀、愛媛、兵庫、滋賀など食べに行きたい場所は無限大😍一つの鍋で具材と麺を混ぜてスープで煮て作る火傷や食べ過ぎ注意だけど安くて、栄養満点のちゃんぽん時間があれば、ふらっとその土地の食堂に入ってちゃんぽん食べるっていうのが結構楽しい。

時には意外な具を発見出来たりしてカマボコが半月の紅白2色やピンク1色とか今回は武雄北方の井手ちゃんぽん本店特製ちゃんぽんはキクラゲ増々でコリコリ食感がたまらなく美味しかった。

次回はどんなちゃんぽんに出会えるのか楽しみ😁😁😁ダイエットしながら、グルメ旅まだまだ続く富士山への道

🐻‍❄️ ミーチーが使っているフライパンセットはこちら

富士登山登頂おめでとう

ご褒美グルメ旅に行くよ

今回は九州編です富士山は活火山だったと思ったら次は阿蘇山行こうと思い立ちレンタカーで熊本県の阿蘇へ30年振りに行ってきました。阿蘇へは鳥栖インターから熊本方面へ約2時間で途中のSAでトイレ休憩しながら到着しましたなんか、オシャレないきなり団子でしたね。

自分で作ると芋は超厚切りであんこ多めですけどね。😅

　

阿蘇を一望！大観峰

まずは大観峰です。阿蘇を一望できて火山の噴火の跡が分かる地層…

　

草千里

阿蘇五岳を一望できる濃厚ですのびやかな草原をゆったり歩く馬の姿を見ることができます。

ここでは観光客を背にのせて草原を散策できる乗馬体験が人気です。広大な緑の中、馬に揺られて進むと、阿蘇の雄大さを五感で味わうことができました。

　

　

いよいよ阿蘇中岳へ

2025.7以降に噴火警戒レベルが引き下げられて火口周辺1km立ち入

る事ができました✨なんて運が良いのでしょう。

「阿蘇は大自然の力を感じられる場所。ぜひ訪れてほしいです」

ところで九州には野生の熊はいません本州にはツキノワグマ、北海道にはヒグマが生息していますよね。

もちろん、動物園にはいますよ。そこで、カドリー・ドミニオンにも寄ってみました。

🐾暑すぎてみんなお疲れモード

ヒグマは日陰の冷たい岩の上で動かず、ここは果物などの餌やりが出来るところです。

私の記憶が確かなら、昔は阿蘇クマ牧場って呼ばれていたけど今はカドリードミニオンにリニューアルしてそのまま続いています。

広めの岩場で仁王立ちして手を叩きながら餌を催促していたような・・・ほとんど動かず省エネタイム静かすぎて、ちょっと心配になったけど顔を上げてくれた時はホッとしましたよ。

ミーチーも🐻‍❄️だから暑いのはNGですここまで食べたのは、いきなり団子とジャジー牛乳のソフトクリームだけ、赤牛を食べる気満々だったのに気付けば付近の店は15時でランチの時間が終了しているではありませんか😭「腹が減った・・・」

赤牛を是が非でも食べたい、どうする、考えろ、考えるんだそうだ空港だ、空港なら、馬刺しだろうが、からし蓮根だろうが、売ってない訳が無いと、帰りは熊本空港に寄りました。

あか牛ステーキ重

ありましたよ。やっと食べられる。しかも、ミーチーは天ぷらが大好きだから大満足😊もちろん、これだけでは終われないわらびもちにあんことソフトクリームに抹茶ソースこれにも大満足😊お腹もいっぱいになったので、心置きなく熊本を後にしました。

雨雲に向かって高速を飛ばしているとゲリラ豪雨真っ只中に、ワイパーを高速にしたら信じられない速さで動きますが、フロントガラスは雨で見えなくなっていました。高速道路は低速道路の安全運転でゲリラ豪雨も10分程度で止み無事に家路に着きました。🚘️今回の旅行は九州編です9日間の休みを有意義に楽しく過ごしたいと思います。

👉「次はどこに行こうかな😁 また次のブログでご報告しますね！」

最後に「読んでくださってありがとうございます」