🍆白ナスのグラタン風

豆乳×味噌のやさしいグラタン風で、夏野菜を主役に！

くり抜いた白ナスに、新じゃが・玉ねぎ・黄色ズッキーニ・鶏ささみ・豆乳・味噌を合わせて詰め、香ばしく焼き上げたひと品。

📌今日の一皿

やさしい味わいにコクが加わって、食べごたえも満点です！



🛒材料（2人分）

白ナス（大）…1本（縦半分にカット）
新じゃがいも…小1個

玉ねぎ…1/4個

黄色ズッキーニ…1本

鶏ささみ…2枚

豆乳…100ml

味噌…小さじ1

オリーブオイル…少々

パン粉＆粉チーズ…適量

🔥作り方

1. 白ナスを縦に切って中身をくり抜き、器にする


2. 中身と野菜を刻み、鶏ささみと一緒に炒める


3. 豆乳＋味噌を加えてとろみをつける


4. ナスの器に詰めてパン粉・チーズをかける


5. トースター（またはオーブン）で20分焼くだけ♪

📝ポイントメモ

ナスの器ごと全部食べられるのが嬉しい✨

味噌×豆乳でまろやか、でも物足りなさなし！

夏にぴったりのさっぱり＆食べごたえレシピ💯   

 

📷今日の一枚

　「白ナスを器にして、豆乳×味噌で仕上げた優しい味わい。旬の野菜の旨みで満足度も◎」