投稿者: ミーチー

  • SLに乗って思い出した、地元の今はもうない食堂の話

    SLに乗って思い出した、地元の今はもうない食堂の話



    先日、秩父鉄道のSL(パレオエクスプレス)に乗った。
    蒸気の匂い、鉄のきしむ音、そして胸の奥まで響く汽笛。

    その音に包まれていたら、不思議と昔の記憶がよみがえってきた。
    地元の最寄駅を降りてすぐの今は無くなってしまった食堂

    私が子どものころ、そこで食べていたのはいつも皿うどんだった。
    おじさんが笑いながら、「麺が硬かばって良かね。」

    そう聞いてくれた声を、今でもはっきり覚えている。
    パリパリの麺の上に、熱々の餡がとろりとかかって、
    時間が経つにつれて、麺が少しずつ柔らかくなっていく。

    焼きそばとは違う。ちゃんぽんとも違う。
    あの皿うどんだけが持つ特別な味。

    食堂の外は寿屋の袋を持った人たちが歩いていく。
    それが、私の“いつもの風景”だった。

    あの頃は、皿うどんを食べるだけで幸せだった今でもちゃんぽんや皿うどんが大好き・・・あの汽笛が――

    忘れていた昭和の時間を、そっと呼び戻してくれたのかもしれない。皿うどんの湯気の向こうには、今も、あの頃の私がいるような気がする。

    🚂きっかけ:秩父鉄道「SLパレオエクスプレス」に乗車した旅より
    #皿うどん #昭和の記憶 #SLパレオエクスプレス #懐かしい味 #旅の記録

     

  • 穂紫蘇を天ぷらにしました。

    穂紫蘇を天ぷらにしました。

    これが大葉の花と実で

    穂紫蘇です。

    大葉の上に花が咲いてプチプチの実がなる

     今年の夏は🔥暑かった毎日のようにお世話になった大葉です。

    大葉の香りで食欲がアップダイエット中でさっぱり系、野菜多めのおかずを作って食べていました。

    大葉の時期も終わり穂紫蘇ができる時期、花が咲いて実がなると佃煮やふりかけにしてご飯のお供にして食べる、夏が終わったなって感じになるんですよ。

    天ぷらにした穂紫蘇はパリパリの食感で塩で食べると大葉の香りが鼻に抜けていくのでお酒が飲める方は晩酌におつまみに

    天つゆで食べるとご飯が欲しくなる。天つゆをくぐらせたらご飯の

    上にのせて、わさびと海苔を加えてお茶漬けにすると締めになる

    天ぷらは油で揚げるのが面倒とかキッチンの油ギトギトが無理とかは承知の上です。

    ダイエットレシピなので少なめ油でフライパン一つで天ぷらが…しかも片付け簡単なんてね

    まるでTVショッピングの出来すぎたセリフのような

    「そこで、この商品」😂

                      少ない油で調理簡単

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    ミーチーは天ぷら大好きなんですよね。全然、朝だろうが、天ぷら揚げるんですけど

    今年の夏は暑すぎて🔥を使う気にならなかった。揚げ物がダイエットの大敵なのも分かっています。

    自分に甘い😛ミーチーです。

    ♬余計な肉しかないよね。

     全てが脂肪と糖との愛の形さ

    次回へ続く

  • じばんがじまんの秩父

    じばんがじまんの秩父

     

    先日、秩父でお土産に買った「みそポテトのタレ」

    本来はじゃがいもに絡めて食べるんだけど、見た瞬間に
    **「これ絶対何にでも合うでしょ!」**と思ってアレンジ料理を作ってみました。

    めちゃくちゃ簡単で、しかも ご飯泥棒確定の味…!

    肉、魚、野菜に本当に罪なやつ

    赤魚の切り身に、きのこ、ジャガイモ、玉ねぎ、そしてみそポテト

    アルミホイルに包んでフライパンで焼いてみて、きのこと玉ねぎか

    ら水分が出て味噌と絡んでそれはもう美味しいの

    見た目からして甘じょっぱいんだけど、期待を裏切らない!いや期

    待以上!唐揚げのタレとか焼きナスにも絶対合うわコレ…。

    ジャガイモは当たり前だってポテくまくんも言ってる

     
    【秩父名物】味噌ポテトのたれ 200g×3セット ご当地グルメ

    せいろで蒸した野菜やお肉、お魚にと食欲の秋です。

    秋の味覚にかけて、和えて、のせて、食べれば、皆さんも幸せにな

    ること間違いなしですね。

  • 秩父に行きたくなった。

    秩父に行きたくなった。

    始めて秩父にきました。飯能駅を出たら車窓は緑豊かな

    大自然が広がる渓谷や谷川に何か落ち着く。

    西武秩父駅に到着し秩父神社に参拝、途中で汽笛の音が近くに聞こ

    えるのに姿は見えない。御花畑駅を後にした後ろ姿を見送った。

    残念で仕方がない。次回はなんとしても実際に

    この目で見なくては詳しく調べてみた。熊谷駅から三峰口駅まで

    2時間半の列車の旅、しかもお弁当も予約すれば景色を見なが

    ら食べられる、なんて素晴らしい旅でしょう。これは是非予約し

    なければ…気を取り直してランチは👇️😊

    味噌󠄀豚丼とお切り込み

    お切り込みは醤油ベースで麺は平麺、野菜の出汁がよく出ていまし

    たね、特に椎茸が出汁がしみていてこれも美味しかったな

    小ぶりなこのフォルム可愛すぎる

    このお醤油が小ぶりで可愛かったので買ってみました。冷奴やお刺

    身にちょこっと🤏使えてお醤油の香りも風味も良くて美味しかっ

    た。もちろんスイーツも食べましたよ

    芋うふふのイモンブランをはじめ

    ◎プチたい焼き(塩バター味) 

    ◎しゃくし菜のたい焼き

    ◎巨峰のソフトクリーム🍦

    次回は三峰神社参拝したいと思います。

  • 酸辣湯もアレンジして食べてみた

    麻辣湯はやっばり辛さが抜群においしかったよね。

    辛いのが苦手な皆さんにはハードル高すぎたのでは?

    そんな方にはこちらの酸辣湯ミーチーは辛いのまぁまぁ大丈夫

    なんだけどね。

    酸辣湯は読んで字のごとくですっぱ辛いと思うでしょう

    麻辣湯の味を思い出しながら酸辣湯を食べると、あれれ何

    想像した味と違うと思うかも辛さが大丈夫な皆さんは味覚が

    辛みに寄ってるから少々辛くても

    物足りなさあるよね。この酸辣湯は良い意味で安定の

    味でした。

    アレンジしたのはこちら

                    酸辣湯麺風に具材たっぷりね

    きのこ🍄‍🟫や野菜🧅をたっぷり炒めたら、酸辣湯を作って別の器に盛

    り付けるだけ、注意するのは火傷と具材が多すぎ

    ると味が薄くなる事かなでも大丈夫薄いと感じたら

    塩コショウやお好みの調味料を加えるのもまた美味しい

    まずはオリジナルの酸辣湯を存分

    に味わってみてね‼️


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  • 麻辣湯旨いね

    本格派、スパイス、辛さ、刺激ど

    れを取っても美味しいね。

    🍠サツマイモ麺も美味しい

    スープが残るの勿体ないから

    豆腐や野菜、ご飯、お餅を入れて

    もう一度レンジで加熱するとこれ

    また贅沢な火鍋を楽しめる。

    ダイエットレシピだから野菜多め

    にして食べてね。ご飯やお餅は

    ほどほどに😁

     

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  • 長崎空港にやってきました。

    長崎空港にやってきました。

    ここは長崎空港です。

    長崎空港は長崎市ではなく実は大村市にあるんですよ。

    今日は長崎空港(大村市)にやってきました。

    何しにきたかと言うと私の大好きな大村ずしがあるからなんですね

    お友達が大村からお土産にと買ってきてくれたのが最初でした。

    食べてその素朴な押し寿司の酸味と甘味に加え塩梅が絶妙で

    食べたいなとやってきたのです。

    ところがですよ。やらかしましたね。定休日を失念して数件しかな

    い店舗が定休日でした。そこでまた考えました。そうです。

    こんな時に行くのは空港です。今回も熊本空港同様に行きました。

    ありましたよ。他にも私が大好きな長崎のグルメご紹介します。

    まずは一番好きなのはちゃんぽんです

    長崎ちゃんぽんの発祥はここ! 【四海樓

    でも今日は大村ずしですからね

    穴子入りも美味しいです。このほかにもギオン本舗さんがあるんで

    すが定休日で空港にもなかった。どの店舗も甲乙つけ難い一度食べ

    てほしい郷土料理です。

    これはハトシです。エビのすり身をパンで挟んで揚げた料理です。

    お祭り屋台&B級グルメこれもまた食べてほしい一品ですね。

    これは福砂屋のカステラです。小さい頃、長崎に住んでいた伯父が

    手土産に持ってきてくれるのが楽しみでした。ザラメ糖が美味しか

    ったな。他にもたくさん美味しいものがあるんですけど

    今日はここまでにしますね。

    読んで頂きありがとうございました。

    まだまだこれも美味しいよと言うグルメ・コメント

    お待ちしています。

  • 特製ちゃんぽん

    特製ちゃんぽん

    私の大好きなちゃんぽんについて

    うどん、ラーメン、焼きそば、ソーメン、ちゃんぽん麺類は数々

    ありますが、なかでもちゃんぽんが大好きなんです

    ちゃんぽんの具、皆さんは、ちやんぽんに入れる具を真剣に

    考えた事はありますか? 私は自分で作る時に必ず入れる

    具があります。

    きくらげ

    ②天ぷら(丸天) 

    ③カマボコ

    この3品です海鮮ちゃんぽん、野菜ちゃんぽん、その日の気分で具を

    変えますが必ず入れる3品です。最初にちゃんぽんを食べたのは

    小学校低学年でした。近くのラーメン店のちゃんぽん

    でスープの味に感動した事を今でも思い出します😊

    全国に美味しいちゃんぽんは、沢山あると思いますが、

    長崎をはじめとし熊本や福岡、佐賀、愛媛、兵庫、滋賀など食べに

    行きたい場所は無限大😍

    一つの鍋で具材と麺を混ぜてスープで煮て作る

    火傷や食べ過ぎ注意だけど安くて、栄養満点のちゃんぽん

    時間があれば、ふらっとその土地の食堂に入ってちゃんぽん食べる

    っていうのが結構楽しい。時には意外な具を発見出来たりし

    てカマボコが半月の紅白2色やピンク1色とか

    今回は武雄北方の井手ちゃんぽん本店

    特製ちゃんぽんはキクラゲ増々でコリコリ食感がたまらなく美味し

    かった。次回はどんなちゃんぽんに出会えるのか楽しみ😁😁😁

    ダイエットしながら、グルメ旅まだまだ続く富士山への道

     

  • ミーチーのご褒美

  グルメ旅

    ミーチーのご褒美   グルメ旅

    富士登山登頂おめでとう

    ご褒美グルメ旅に行くよ

    ✈️羽田空港から福岡空港へ

    今回は九州編です富士山は活火山だったと思ったら

    次は阿蘇山行こうと思い立ちレンタカーで熊本県の阿蘇へ30年振り

    に行ってきました。阿蘇へは鳥栖インターから熊本方

    面へ約2時間で途中のSAでトイレ休憩しながら到着しました

    熊本名物・いきなり団子

    なんか、オシャレないきなり団子でしたね。

    自分で作ると芋は超厚切りであんこ多めですけどね。😅

     

    阿蘇を一望!大観峰

    まずは大観峰です。阿蘇を一望できて火山の噴火の

    跡が分かる地層…

     

    草千里

    阿蘇五岳を一望できる

     

    🍦ジャジー牛乳のソフトクリーム

    濃厚です

    阿蘇五岳を見渡す草千里ヶ浜

    のびやかな草原をゆったり歩く馬の姿を見ることができます。

    ここでは観光客を背にのせて草原を散策できる乗馬体験が人気で

    す。広大な緑の中、馬に揺られて進むと、阿蘇の雄大さを五感で味

    わうことができました。

     

     

    いよいよ阿蘇中岳へ

    2025.7以降に噴火警戒レベルが引き下げられて火口周辺1km立ち入

    る事ができました✨なんて運が良いのでしょう。

    「阿蘇は大自然の力を感じられる場所。ぜひ訪れてほしいです」

    ところで九州には野生の熊はいません

    本州にはツキノワグマ、北海道にはヒグマが生息していますよね。

    もちろん、動物園にはいますよ。そこで、カドリー・ドミニオンに

    も寄ってみました。

    🐾暑すぎてみんなお疲れモード

    ヒグマは日陰の冷たい岩の上で動かず、ここは果物などの餌やりが

    出来るところです。

    私の記憶が確かなら、昔は阿蘇クマ牧場って呼ばれていたけど

    今はカドリードミニオンにリニューアルしてそのまま続いています。

    広めの岩場で仁王立ちして手を叩きながら餌を催促していたよう

    な・・・

    🔥暑さ対策してました。

    ほとんど動かず省エネタイム

    静かすぎて、ちょっと心配になったけど顔を上げてくれた時はホッ

    としましたよ。

    ミーチーも🐻‍❄️だから暑いのはNGです

    ここまで食べたのは、いきなり団子とジャジー牛乳のソフトクリー

    ムだけ、赤牛を食べる気満々だったのに気付け

    ば付近の店は15時でランチの時間が終了しているではありませんか😭

    「腹が減った・・・」

    赤牛を是が非でも食べたい、どうする、考えろ、考えるんだ

    そうだ空港だ、空港なら、馬刺しだろうが、からし蓮根だろうが、

    売ってない訳が無いと、帰りは熊本空港に寄りました。

    あか牛ステーキ重

    ありましたよ。やっと食べられる。しかも、ミーチーは天ぷらが大

    好きだから大満足😊

    もちろん、これだけでは終われない

    くまモンの枡が可愛いの

    わらびもちにあんことソフトクリームに抹茶ソース

    これにも大満足😊

    お腹もいっぱいになったので、心置きなく熊本を後にしました。

    雨雲に向かって高速を飛ばしているとゲリラ豪雨真っ只中に、

    ワイパーを高速にしたら信じられない速さで動きますが、フロント

    ガラスは雨で見えなくなっていました。高速道路は低速道路の安全

    運転でゲリラ豪雨も10分程度で止み無事に家路に着きました。🚘️

    今回の旅行は九州編です9日間の休みを有意義に楽しく過ごした

    いと思います。

    👉「次はどこに行こうかな😁 また次のブログでご報告しますね!」

    最後に「読んでくださってありがとうございます」

  • 2025年8月、ついに人生で一度は登ってみたいと思っていた富士山に挑戦しました!

    2025年8月、ついに人生で一度は登ってみたいと思っていた富士山に挑戦しました!

     

    正直「私に登れるの?」という不

    安だらけでしたが、山小屋に泊ま

    り、ご来光を拝み、無事に下山ま

    でできたので、

    その体験をここに残しておきす。


    これから登る方の参考にもなれば

    嬉しいです。

     

    レンタカーを借りて夜中の1時に東

    名から富士山パーキングへ

    思ったより早く到着しました。

    少し仮眠を取れると思って車の中

    でウトウトして目が覚めたのは

    5時でした。

    シャトルバスの出発

    を待って片道40分程で吉田口五合

    目に到着しました。

    2時間は高度順応のため神社などを

    散策していました。

    8時に登り始めました最初は余裕

    でした、その先は歩いても歩いても

    七合目にたどり着くまでが長かっ

     途中行動食を食べたり、経口補

    水液を飲んで休憩して

    予約した山小屋に到着したのは15

    時過ぎでした

     

    陽が沈む前に到着できて良かった

    山小屋の夕食はレトルトカレーと

    ハンバーグでした。

    お腹が空いていたのでとても美味

    しいかったです

    私ともう一人、相部屋の方は登っ

    てくる時抜きつ抜かれつした方で

    した

    鎖のある岩場はストックを使う

    よりクライミングのように手で岩

    を掴みながら登った方が早いと思

    っていました

    しかし無駄に体力は奪われスタミ

    ナはほとんど残っていませんでし

    就寝は20時で皆さんそれぞれに

    お話して過ごされていましたが

    時間になると消灯、静かになった

    と思ったら目覚めた時は1時で

    山頂へ出発の準備を始めました。

    相部屋の方がここから山頂までは2

    時間位で到着できる、あまり早く

    着くと頂上は寒いからと仰ってい

    ました

    私はご来光に間に合わなかったら

    一生後悔すると思い2時には山頂

    に向かいました

    ゴール直前の岩場は兎に角大渋滞

    でした

    少しでも、隙間を見つけては前へ

    上へと登りながら時には

    係りの方が「大丈夫、ご来光には

    間に合うから。」と声をかけてく

    れて、またやる気が出て登るを繰

    り返しながら頂上に到着しまた。

    頂上に到着すると相部屋の方は私

    より1時間遅く出発したのに既に山

    頂に到着してご来光を待っていま

    した。

    無事にご来光を拝んだ後は本当に

    寒くて、山小屋で準備してもらっ

    た朝食のお弁当と山頂で1200円で

    買ったおでん(ちくわ、たまご、

    結び昆布、さつまあげ、大根)を

    食べて温まりました。 

    おでん🍢本当に色んなとこに染みたお弁当も美味しく頂きました

    ご来光を待つ間の寒さはもう真冬

    下界は猛暑、酷暑と言うのに山頂

    の寒さは半端無かった

    本当に寒かったおでんのだしが心

    底カラダに染みました

    食事していると登山ツアー参加者

    がガイドさんに転び方の

    レクチャーを受けていたので横目

    で見ながら「ふーん、そうなんだ」

    とカンニングさせてもらい、いざ

    自分が下ろうとしたら滑る、滑る

    火山独特の小石や砂礫に足をとら

    れ転倒すること3回、カンニング

    して覚えた転び方がここで役に立

    ったのでした、

    3回目の転倒が一番ダメージが

    大きかった

    落石の可能性があるのでシェルタ

    ーの中を通行してと看板があった

    ので中を通った、しかしここで

    大きな誤算、何と小石や砂利が少

    なかったが微妙に高さの違う階段

    がいくつもあり、足を上げている

    つもりが全く上がっていない。

    プルプルするふくらはぎ、上りで

    は一切感じなかったのに下りで足

    の親指にかかる全体重、右足から

    階段を降りよう右足を降ろした

    土踏まずが小石の上に乗ったのを

    感じた次の瞬間、時、既に遅しで

    そのまま大きく右に倒れた今回も

    倒れながら受け身は取れたので

    かろうじて大事には至らず二の腕

    と膝下に打撲痕で済んだ

    そしてようやく馬が待機する

    地点まで下山しました。

    すると「馬に乗って行きません

    か」と営業の声が・・・

    この場所で馬が待っているのは絶

    妙過ぎるし、ある意味ずるい。

    「馬が重そうだから歩きます。」

    とお断りしてひたすらゴールを目

    指して歩きました。

    今から登るツアーの人が元気いっ

    ぱい話しています。ツアーガイド

    さんが「今、戻ってきた人たちは

    富士山登って帰ってきてるから疲

    れているんですよ」ってすれ違っ

    ていきました、最後まで自力で

    五合目ゴールし疲れたけど、偉業

    を成し遂げたかのような達成感で

    した。

     

    「腹が減った・・・」 

     🌋噴火カレー

    🍦こけももソフトクリーム

     

    富士登山を終えて

    【登るより下りが地獄と知れ】

    【太陽のありがたみ山頂で知る】

    【富士山は登るより観るものだ】

    筋肉痛から3日過ぎた頃

    来年はルートを変えて登るぞと

    一日1時間歩きだす。

    🔥暑い、つらいは、富士登山に

    比べれば大した事ないなと思う自

    分が頼もしい。

    来年はもっと体重を落して細マッ

    チョで登れるよう頑張ります