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🥒きゅうりのごま昆布和え

材料（2人分）

きゅうり … 1本

ごま昆布（市販）… 大さじ1〜2

白ごま … 少々

鷹の爪（お好みで）… 少々


作り方

1. きゅうりは乱切りにし、軽く塩でもんで10分ほど置く。


2. 水気をしっかり切り、ごま昆布と和える。


3. 白ごまをふりかけて完成。お好みで鷹の爪を少し加えるとアクセントに！



　　　　　　　　　　　　　　　　　🐻‍❄️ミーチーのひとこと

「これ冷やしておくと、無限に食べられちゃうやつ〜！」

　

🧅紫玉ねぎを美味しくする4つの方法

① 🔥水にさらして辛みを抜く（基本のき）

薄くスライスして5〜10分ほど水にさらす

時間があれば氷水にするとシャキッと✨

辛みが苦手な人に特におすすめ！

② 🍋酢・レモンでマリネ（彩りキープ）

オリーブオイル＋レモン汁＋塩だけでも美味！

酢と合わせるとピクルス風マリネに

冷蔵庫で3〜5日保存OK！常備菜にも◎

③ 🥩肉や魚に合わせる（薬味として）

焼き魚のトッピングに（例：サバの塩焼きに）

ローストビーフやチキンの付け合わせにもピッタリ！

④ 🍳加熱して甘みUP（炒め・焼き・蒸し）

焼くと色は抜けるけど、とろっと甘くて美味しい

オーブンで焼いても、スープに入れてもGOOD！

豆乳×味噌のやさしいグラタン風で、夏野菜を主役に！

くり抜いた白ナスに、新じゃが・玉ねぎ・黄色ズッキーニ・鶏ささみ・豆乳・味噌を合わせて詰め、香ばしく焼き上げたひと品。

📌今日の一皿

やさしい味わいにコクが加わって、食べごたえも満点です！

🛒材料（2人分）

白ナス（大）…1本（縦半分にカット）
新じゃがいも…小1個玉ねぎ…1/4個黄色ズッキーニ…1本鶏ささみ…2枚豆乳…100ml味噌…小さじ1
オリーブオイル…少々
パン粉＆粉チーズ…適量

🔥作り方

1. 白ナスを縦に切って中身をくり抜き、器にする

2. 中身と野菜を刻み、鶏ささみと一緒に炒める

3. 豆乳＋味噌を加えてとろみをつける

4. ナスの器に詰めてパン粉・チーズをかける

5. トースター（またはオーブン）で20分焼くだけ♪

📝ポイントメモ

ナスの器ごと全部食べられるのが嬉しい✨

味噌×豆乳でまろやか、でも物足りなさなし！

夏にぴったりのさっぱり＆食べごたえレシピ💯   

 

📷今日の一枚

　「白ナスを器にして、豆乳×味噌で仕上げた優しい味わい。旬の野菜の旨みで満足度も◎」

　

　

 

　

☀️白クマだけど、暑いもんは暑いんです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　🥵 超ハードな人向け！ガッツリ手作りスポドリ（1L分）

材料 量

水 1リットル

レモン汁（またはポッカレモン）

大さじ3

はちみつ または 砂糖 大さじ2〜3（調整可）

塩 小さじ1/4（1g）

重曹（ベーキングソーダ） 小さじ1/4（なくてもOK）

おろしショウガ（オプション） 小さじ1（パンチが欲しい場合）

　　　　🔧 作り方

1. 水をポットやボウルに入れる（冷水でも可）

2. 材料をすべて加え、しっかりかき混ぜる。

3. 味をみて、甘さ・酸味・塩分を好みに調整。

4. 冷蔵庫で冷やして飲むと最高！

　   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　💡 ポイント

塩分補給は熱中症対策に超重要！塩は抜かないで。🧂

重曹はナトリウム＋炭酸水素イオンの効果で、より「イオン飲料」風に。

ショウガで代謝アップ・スパイシーさも追加。🫚

　

市販のスポーツドリンクとは一味違うのよね。

🏔 富士山登山で実際に持っていったドリンク

手作りスポドリもいいけど、富士山登った時は市販のも持っていきました。

特に助かったのがアミノバイタル（ライチ味）。登山中にアミノ酸を補給できるから疲労感が全然違うんです。ライチ味で飲みやすいのも◎
ゼリータイプで荷物にもならないし、足がプルプルし始めた時に飲んだら少し楽になりました。

水分補給にはライチ味のスポーツドリンクも持参。甘すぎないのと、飲んでいて飽きないのがお気に入りです🍃

手作りスポドリはコスパ最強、市販はコンビニで買えてお手軽。場面によって使い分けるのがミーチー流です🐻‍❄️

　

🐻‍❄️ ミーチーが富士山で飲んだアミノバイタルはこちら

🐻‍❄️ ライチ系スポドリならこれ！

　今日のミーチー日記

6月20日

今日はダイエット中でもしっかり満足できる副菜を作ってみました✨️その名も…インゲンと茶えのきののゴマ和え今日のごはんインゲンのシャキシャキ感茶えのきのコリッとした歯ごたえが好相性✨️シンプルなゴマ和えだけど、食感で満足アップ！

「あと一品欲しいな〜」ってときにぴったりです

　🍄 茶えのき、やっぱりいい仕事してる！

普通の白いえのきより味も香り

も濃くて、ゴマの風味とすごくよく合う！

漂白されてない自然な色と香りがそのまま生きてて、きのこ苦手な人にもおすすめしたい一品✨

🧊ひとことメモ

茶えのきは常備野菜としても優秀！

冷凍保存もできるし、和え物・味噌汁・炒め物なんでもいける🍄

　

　

🗓 今日のミーチー日記

（6月20日）

今日は朝からムシムシ…

冷たいものが食べたい気分だったので、イタリアンパセリをたっぷりのせた冷たいおそばを作りました🍜🌿

　🍽 今日のごはん

イタリアンパセリどっさり！

赤・黄のパプリカとトマトも添えて、さっぱり・カラフル・ヘルシーな夏バテ対策そばに✨
野菜は白だし＋お酢の調味液に

1日漬けたものだからそのまま食

べても美味しい。

冷した出し汁＋ごま油をほんの少しそしてイタリアンパセリをマシマシに、見た目も元気な一皿です♪

🌿 イタリアンパセリのチカラ

実はイタリアンパセリってすごいんです！

✅ ビタミンCたっぷりで美肌サポート

✅ 鉄分で貧血予防

✅ 香りでリラックス＆食欲UP

しかも、普通のパセリよりクセが少ないからモリモリ食べられる女子の味方💚

📷 今日の料理写真

🧊 ひとことメモ

暑くて食欲が落ちてても、

シャキッとした野菜と香りのアクセントがあれば食べられる！

夏バテしない体作りは、冷たいおそば＋香り野菜＋水分補給✨

こんにちは、ミーチーです🐻‍❄️✨

🗓 今日のミーチー日記 （6月19日）

今日はちょっと蒸し暑いけど、体にやさしいものが食べたくて…
ヘルシー彩り野菜のせいろ蒸しを作りました🍽✨

🍽 今日のごはん
使ったのは、赤と黄のパプリカ、ズッキーニ、ふわふわの鶏つくね。おろしポン酢で。
せいろで蒸すことで、余分な油を使わず、素材の甘みがぎゅっと詰まった一皿になりました♪

🌿 せいろ蒸しってすごい！

せいろで蒸すと、こんないいことが✨

◎油を使わないからヘルシー
◎野菜の栄養が逃げにくい
◎蒸気でふわっと仕上がって消化にもやさしい

🍴 食べた感想

とにかく野菜の甘みがすごい！
そして鶏つくねがふわふわで、「え？これダイエット中でも食べていいの？」ってくらい満足感あり💯
味つけはシンプルだけど、パプリカの彩りがごちそう感を出してくれるのも◎

🧊 ひとことメモ

蒸し料理は、暑い季節にも意外とおすすめ！
そのままでも美味しいけどおろしポン酢でいただくのもあり♪
冷めても美味しいからお弁当の一品にもなるよ

🐻‍❄️ ミーチーが使っているせいろはこちら

ひとふり加えると、ぐっと本格的な風味に。消化を助けたり、胃腸を整える効果もあるスパイスで、夏の疲れにもピッタリ！

白米が売り切れていたので、
残り少ない白米に“かさ増し”として、十六穀米を初チャレンジ！

一合の白米に、一袋入れて炊きました🍚✨
もちもちして食べごたえあり◎つぶつぶの食感もあり

30回噛むを実践できてオススメの

一品になりました。

〈カボチャ先生のスパイス講義より〉「クミンは世界で使われている有名なスパイス。食欲を刺激し、消化を助けてくれる働きがあります。サルサにも相性バツグンですよ。」

☀今日のひとこと日記☀

「クミン」のパワー！クミンを十六穀ごはんってこんなに美味しかったんだ〜という驚きと、カボチャ先生の講義が実生活に活かせた嬉しさ。

👉ミーチーの動画はこちら！         

明日も何かスパイス使ってみようかな♪

今日の体重77.65kg

（35日目）

🍳レシピ紹介：春菊と紅しょうがのチヂミ

材料（2枚分）

・春菊　1束

・紅しょうが　適量

・小麦粉（または米粉）　大さじ４

・鶏ガラスープ顆粒　　　大さじ2

・水　大さじ２

・ごま油　　　適量

作り方

１.春菊はざく切り。紅しょうがと一緒にボウルに。

２.粉＋鶏ガラスープ顆粒＋水を混ぜてざっくり合わせる。

３、ごま油で両面焼く。香ばしく焼き目がついたら完成！

🌿香りと味のアレンジアイデア

・ごま油の代わりにオリーブオイル＋バジルで洋風に

・七味唐辛子でピリ辛仕上げ

・ナンプラー数滴でアジアン風

✍️ミーチーのひとこと

「春菊って苦いと思っている人多いかもだけど、ごま油と紅しょうがでむしろクセになる味！飽きないように味のバリエーション増やしていくの、大事だなって思いました。」

体重86kgから始めて6月12日現在31日が経過しました。

野菜と魚が大好きな私が2ヶ月後に富士山に登ると決めて野菜をメインにダイエットレシピを公開して行きます。

野菜と魚好きなのに・・・「体重86kgって、あ、な、た」と言うツッコミが聞こえてきますが、美味しいものは、脂肪と糖で出来ている。

合法の白い粉やハーブ、香辛料を使い、食べたいものは取り敢えず、和、洋、中、問わず、何でもレシピをアレンジして、私好みにして作って食べていました。体重100kg超えるのではないかと思う勢いでしたが、４月の誕生日を迎えた頃から、今までに体験した事が無いような鈍い痛みが膝を襲ったのです。そんな中、夏の富士登山の話が持ち上がり、これは人生最後のチャンス、私の膝の爆発が先か富士山の爆発が先かと思い立ちダイエットすることにしました。