朝からムシムシ、昼には気温がぐんぐん上がって、
まるで**夏本番か？**って思うくらいの暑さ。
ちょっと動くだけで汗がじんわり……
ミーチーも冷たい床にべたーっとお腹つけてお昼寝してました。
梅雨入り、したんじゃないの？って言いたいくらい晴れ続き☁️🌧️
6月も中旬なのに雨はどこへやら。
気象庁の発表ではもうすぐ梅雨入りしそうだけど、
この晴れ間に布団干す？レタス買う？動画撮る？
……いや、まず水分補給ね🧴
食中毒も気をつけようね🍱⚠️
暑さと湿気が増すと食材も痛みやすい季節。
今日の晩ごはんは「冷やしトマト＆大葉たっぷりの冷や奴」でさっぱり乗り切り。
おにぎりは昆布と大葉、ベビーチーズ
◎十六穀米入りごはん150g
・★ゴマ昆布お好み
・★大葉1枚
・★ＱＢＢベビーチーズ
（ゴルゴンゾーラ入り）
作り方
十六穀米に★を加えて混ぜ込み、おにぎりを握る
◎野菜増々冷や奴
・豆腐一丁
・★🍅1個
・★大葉1枚
・★ＱＢＢベビーチーズ
★を刻んで豆腐にトッピングして出来上がり
※タレはお好みで
🍓こんな暑い日はイチゴ味ね
かき氷🍧冷たくて美味しい
ひとふり加えると、ぐっと本格的
な風味に。消化を助けたり、胃腸
を整える効果もあるスパイスで、
夏の疲れにもピッタリ！
白米が売り切れていたので、
残り少ない白米に“かさ増し”として、十六穀米を初チャレンジ！
一合の白米に、一袋入れて炊きました🍚✨
もちもちして食べごたえあり◎
つぶつぶの食感もあり
30回噛むを実践できてオススメの
一品になりました。
〈カボチャ先生のスパイス講義より〉
「クミンは世界で使われている有名なスパイス。食欲を刺激し、消化を助けてくれる働きがあります。サルサにも相性バツグンですよ。」
☀今日のひとこと日記☀
「クミン」のパワー！クミンを
十六穀ごはんってこんなに美味しかったんだ〜という驚きと、
カボチャ先生の講義が実生活に活かせた嬉しさ。
明日も何かスパイス使ってみようかな♪
🍳レシピ紹介：春菊と紅しょうがのチヂミ
材料（2枚分）
・春菊 1束
・紅しょうが 適量
・小麦粉（または米粉） 大さじ４
・鶏ガラスープ顆粒 大さじ2
・水 大さじ２
・ごま油 適量
作り方
１.春菊はざく切り。紅しょうがと一緒にボウルに。
２.粉＋鶏ガラスープ顆粒＋水を混ぜてざっくり合わせる。
３、ごま油で両面焼く。香ばしく焼き目がついたら完成！
🌿香りと味のアレンジアイデア
・ごま油の代わりにオリーブオイル＋バジルで洋風に
・七味唐辛子でピリ辛仕上げ
・ナンプラー数滴でアジアン風
✍️ミーチーのひとこと
「春菊って苦いと思っている人多いかもだけど、ごま油と紅しょうがでむしろクセになる味！飽きないように味のバリエーション増やしていくの、大事だなって思いました。」
体重86kgから始めて6月12日現在31日が経過しました。
野菜と魚が大好きな私が2ヶ月後に富士山に登ると決めて
野菜をメインにダイエットレシピを公開して行きます。
野菜と魚好きなのに・・・「体重86kgって、あ、な、た」と言うツ
ッコミが聞こえてきますが、美味しいものは、脂肪と糖で出来ている。
合法の白い粉やハーブ、香辛料を使い、食べたいものは取り敢えず、
和、洋、中、問わず、何でもレシピをアレンジして、私好みにして作
って食べていました。体重100kg超えるのではないかと思う勢いで
したが、４月の誕生日を迎えた頃から、今までに体験した事が無
いような鈍い痛みが膝を襲ったのです。そんな中、夏の富士登山
の話が持ち上がり、これは人生最後のチャンス、私の膝の爆発が先
か富士山の爆発が先かと思い立ちダイエットすることにしました。
ミーチーの富士山ダイエット日記 