ほとんど捨てるところはありません

今回きんぴらを作ったときに出た皮は、細く千切りにしてかき揚げにしました。

香りが良くて、天ぷらにするととても美味しいです。

穂先の部分は、そのまま天ぷらにしました。

山うど特有の香りが楽しめて、春の山菜らしい味になります。

山うどを丸ごと使うと、無駄なくいろいろな料理が作れて楽しいですね

美味しい時期は今だけ😋

☘️一緒に春を感じましょう

最後まで読んでいただきありがとう

ございました。