香味野菜の豚しゃぶ冷やしそば

🐻‍❄️ミーチーの夏ダイエットごはん

暑い日にぴったり！
さっぱり＆栄養バランス◎な、冷やし麺レシピです。
リコピン×ビタミンB1の組み合わせで疲れにくいカラダづくりにも◎

　・そばに、冷しゃぶ・トマト・青ねぎたっぷり！
・味付けはめんつゆ＋酢でさっぱり仕上げ。

　

🍽️材料（2人分）

材料 分量

そば（流水麺） 2人分

豚しゃぶ用肉（ロースまたはバラ） 150g

トマト or ミニトマト 1個 or 6〜8個
青ねぎ 適量

　

みょうが　お好みで

大根おろし（あれば） 大さじ3

めんつゆ（ストレート） 200ml

酢 大さじ1

🔪作り方

1. そば（流水麺）冷水でしめる。


2. 豚しゃぶ肉を1枚ずつ茹で、冷水で冷やす。


3. トマトをカット、青ねぎは小口切り。


4. 麺の上に具材をのせ、めんつゆ＋酢をかける。


5. お好みで氷を乗せてキンキンに！


💡ポイント＆アレンジ

トマトのリコピン＋豚肉のビタミンB1＝夏バテ対策に最適！

大根おろしを加えると胃腸にやさしく、さらにヘルシー。

そばを使えば血糖値も上がりにくい◎

🐻‍❄️ミーチーのひとこと

「冷やし麺、最高〜♡ しかも罪悪感ゼロだよ！香味野菜増々で」