ベーコンとナスの冷やしそば｜夏のさっぱりダイエット麺

🍜ベーコンとナスの冷やしそば　〜大葉のせ〜

材料（1人分）

そば（流水麺） … 1人前

ベーコン … 2枚（短冊切り）

ナス … 1本（1cm角に切る）

大葉 … 5枚（千切り）

ごま油 … 小さじ2

ポン酢 … 大さじ2

白ごま（お好みで） … 少々　

　　作り方

1. 流水麺を冷水でしめ、水気をしっかり切る。


2. フライパンにごま油を熱し、ベーコンとナスを炒める（ナスがしんなりするまで）。


3. そばに②をのせ、ポン酢をまわしかける。


4. 仕上げに千切り大葉をこんもりのせて、完成✨

🍃ミーチーのひとこと
「ポン酢でさっぱり、ナスとベーコンの旨みがしみる〜！おかわりしたい…。」