タグ: ちゃんぽん

先日、秩父鉄道のSL（パレオエクスプレス）に乗った。
蒸気の匂い、鉄のきしむ音、そして胸の奥まで響く汽笛。

その音に包まれていたら、不思議と昔の記憶がよみがえってきた。
地元の最寄駅を降りてすぐの今は無くなってしまった食堂

私が子どものころ、そこで食べていたのはいつも皿うどんだった。
おじさんが笑いながら、「麺が硬かばって良かね。」

そう聞いてくれた声を、今でもはっきり覚えている。
パリパリの麺の上に、熱々の餡がとろりとかかって、
時間が経つにつれて、麺が少しずつ柔らかくなっていく。

焼きそばとは違う。ちゃんぽんとも違う。
あの皿うどんだけが持つ特別な味。

食堂の外は寿屋の袋を持った人たちが歩いていく。
それが、私の“いつもの風景”だった。

あの頃は、皿うどんを食べるだけで幸せだった今でもちゃんぽんや皿うどんが大好き・・・あの汽笛が――

忘れていた昭和の時間を、そっと呼び戻してくれたのかもしれない。皿うどんの湯気の向こうには、今も、あの頃の私がいるような気がする。

🚂きっかけ：秩父鉄道「SLパレオエクスプレス」に乗車した旅より
#皿うどん #昭和の記憶 #SLパレオエクスプレス #懐かしい味 #旅の記録

ここは長崎空港です。

長崎空港は長崎市ではなく実は大村市にあるんですよ。

今日は長崎空港（大村市）にやってきました。

何しにきたかと言うと私の大好きな大村ずしがあるからなんですねお友達が大村からお土産にと買ってきてくれたのが最初でした。

食べてその素朴な押し寿司の酸味と甘味に加え塩梅が絶妙で食べたいなとやってきたのです。

ところがですよ。やらかしましたね。定休日を失念して数件しかない店舗が定休日でした。そこでまた考えました。そうです。

こんな時に行くのは空港です。今回も熊本空港同様に行きました。

ありましたよ。他にも私が大好きな長崎のグルメご紹介します。

まずは一番好きなのはちゃんぽんです穴子入りも美味しいです。このほかにもギオン本舗さんがあるんですが定休日で空港にもなかった。どの店舗も甲乙つけ難い一度食べてほしい郷土料理です。

これはハトシです。エビのすり身をパンで挟んで揚げた料理です。

お祭り屋台＆B級グルメこれもまた食べてほしい一品ですね。

これは福砂屋のカステラです。小さい頃、長崎に住んでいた伯父が手土産に持ってきてくれるのが楽しみでした。ザラメ糖が美味しかったな。他にもたくさん美味しいものがあるんですけど今日はここまでにしますね。

読んで頂きありがとうございました。

まだまだこれも美味しいよと言うグルメ・コメントお待ちしています。

私の大好きなちゃんぽんについて

うどん、ラーメン、焼きそば、ソーメン、ちゃんぽん麺類は数々ありますが、なかでもちゃんぽんが大好きなんですちゃんぽんの具、皆さんは、ちやんぽんに入れる具を真剣に考えた事はありますか？　私は自分で作る時に必ず入れる具があります。

①きくらげ②天ぷら（丸天）　

③カマボコこの3品です海鮮ちゃんぽん、野菜ちゃんぽん、その日の気分で具を変えますが必ず入れる3品です。

最初にちゃんぽんを食べたのは小学校低学年でした。

近くのラーメン店のちゃんぽんでスープの味に感動した事を今でも思い出します😊全国に美味しいちゃんぽんは、沢山あると思いますが、長崎をはじめとし熊本や福岡、佐賀、愛媛、兵庫、滋賀など食べに行きたい場所は無限大😍一つの鍋で具材と麺を混ぜてスープで煮て作る火傷や食べ過ぎ注意だけど安くて、栄養満点のちゃんぽん時間があれば、ふらっとその土地の食堂に入ってちゃんぽん食べるっていうのが結構楽しい。

時には意外な具を発見出来たりしてカマボコが半月の紅白2色やピンク1色とか今回は武雄北方の井手ちゃんぽん本店特製ちゃんぽんはキクラゲ増々でコリコリ食感がたまらなく美味しかった。

次回はどんなちゃんぽんに出会えるのか楽しみ😁😁😁ダイエットしながら、グルメ旅まだまだ続く富士山への道

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