🍠ミーチーの冬スイーツ｜蒸籠でいきなり団子

寒くなると、

なぜか食べたくなる いきなり団子。

今日は 蒸籠でゆっくり蒸して作りました。

蒸し上がりの湯気を見るだけで、

もう冬のおやつ気分です🍵

🧺 いきなり団子って？

🍠 いきなり団子は熊本のおやつ

いきなり団子は、

熊本県の郷土菓子。

さつまいもとあんこを、

小麦粉の生地で包んで蒸す、

とても素朴なおやつです。

「いきなり」という名前は、

急な来客（いきなり来たお客さん）にも、

家にある材料ですぐ出せる

という説が有名。

特別な材料はいらず、

畑のさつまいもと、

家にあるあんこや小麦粉で作れる。

そんな 暮らしの中から生まれたおやつ です。

さつまいもとあんこを、

小麦粉生地で包んで蒸した、熊本のおやつ。

派手じゃないけど、

素朴で、ちゃんとお腹にたまるところが好き。

🍠 今日のこだわり

今回はさつまいもは 少し厚め あんこは やや多め自己流にすると、

その分 蒸し時間は長めになります。

レシピ通りよりも、

「中までちゃんと火が入るか」を優先。

🌱 家庭ごとに違うのが普通

熊本では、さつまいもが厚い あんこが多い 生地が薄め 逆に生地が分厚い

など、家庭ごとに作り方が違うのも特徴。

正解はひとつじゃなくて、

「その家の味」が正解。

自己流で蒸し時間が変わるのも、

それもまた、いきなり団子らしさだと思います。

🍵 食べてみた感想

生地はしっとり さつまいもはほくほく あんこは甘すぎず

1個でしっかり満足感。

おやつだけど、

「ちゃんと食べた」感じがします。

🐻‍❄️ ミーチーの冬スイーツ

毎日じゃなくていい。

特別じゃなくていい。

こういう 素朴なおやつが、

冬にはちょうどいい。

まとめ

製菓はレシピ通りが基本 でも自己流にしたら蒸し加減は調整 蒸籠はいきなり団子と相性抜群

今年の冬も、いきなり団子を楽しみます🍠