🐻‍❄️ミーチーのヘルシー副菜🥢ゴーヤと玉ねぎの梅おなめ和え

　

夏におすすめのビタミン

たっぷりレシピ。ゴーヤの

苦みと梅の酸味が食欲を

そそります。冷蔵庫で冷や

しても◎！

　

📸今日の一品はこちら！

　

🍽️材料（2人分）

材料 分量ゴーヤ 1/2本

玉ねぎ 1/4個

梅おなめ（高麗郷の梅） 小さじ2

かつお節 1パック（2〜3g）

ごま油 少々（香りづけ）

梅酢（少々）

　

　🔪作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り、薄切り。　

→ 塩でもんでから熱湯でさっと1分茹でて苦みをやわらげる

2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらす（10分）

3. 水気を切ったゴーヤと玉ねぎに「梅おなめ」「かつお節」

4.「梅酢」「ごま油」を加えて和える

5. 器に盛って完成

　

弓削多醤油で購入した3品のうちの一品

　

今回も近くの無人販売所でゴーヤ発見、購入しちゃいました。

👉詳しくはこちら

　

💡ポイント

ゴーヤにはビタミンCが豊富（熱にも強め）玉ねぎの硫化アリルで血液サラサラ効果梅のクエン酸で疲労回復

　

🐻‍❄️ミーチーのひとこと

「夏の苦味、クセになる〜♥ さっぱり梅が最高！」

ゴーヤと玉ねぎの梅おなめ和え

暑い土曜日、少し早起きして向かったのは“小江戸”の町、川越。
目的は…そう、あの「時の鐘」を見て、「弓削多醤油」で買い物して、そしてもちろん…さつま芋も

　

　　

🟢弓削多醤油と「時の鐘醤油」

川越に来たら買って帰りたかったもの。それが「時の鐘醤油」。
木桶仕込みで丁寧につくられたこの醤油は、香りが豊かで本当にやさしい味。

家に帰って、冷や奴にちょっとかけてみたけど…これは良い。
醤油の香りで、川越の風景がふわっと蘇る。

ミーチーの今日のひとこと

まだまだ続くよ、小江戸川越編。今回はランチで出会った「さつま芋麺」体も喜ぶ味でした。