豆乳×味噌のやさしいグラタン風で、夏野菜を主役に！
くり抜いた白ナスに、新じゃが・玉ねぎ・黄色ズッキーニ・鶏ささみ・豆乳・味噌を合わせて詰め、香ばしく焼き上げたひと品。
📌今日の一皿
やさしい味わいにコクが加わって、食べごたえも満点です！
🛒材料（2人分）
白ナス（大）…1本（縦半分にカット）
新じゃがいも…小1個
玉ねぎ…1/4個
黄色ズッキーニ…1本
鶏ささみ…2枚
豆乳…100ml
味噌…小さじ1
オリーブオイル…少々
パン粉＆粉チーズ…適量
🔥作り方
1. 白ナスを縦に切って中身をくり抜き、器にする
2. 中身と野菜を刻み、鶏ささみと一緒に炒める
3. 豆乳＋味噌を加えてとろみをつける
4. ナスの器に詰めてパン粉・チーズをかける
5. トースター（またはオーブン）で20分焼くだけ♪
📝ポイントメモ
ナスの器ごと全部食べられるのが嬉しい✨
味噌×豆乳でまろやか、でも物足りなさなし！
夏にぴったりのさっぱり＆食べごたえレシピ💯
📷今日の一枚
「白ナスを器にして、豆乳×味噌で仕上げた優しい味わい。旬の野菜の旨みで満足度も◎」
ミーチーの富士山ダイエット日記 